طـيري ، والـسما بلادك

بسم الله الرحمن الرحيم، السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

في الثالث و العشرين من يونيو الماضي إلى التاسع والعشرين من نفس الشهر اتبعت نظام غذائي قصير بغرض تطهير الجسم من من السموم التي تضره بطريقة أو بأخرى، وسألني العديد في الشبكات الاجتماعية أن أُشارك التجربة.

ماهو الديتوكس:

تشر الكلمة إلى detoxification وهي تعني عملية تطهير الجسم وتنظيفه طبيعيا بدون أدوية – أو بأدوية – من السموم المتراكمة والتي تعيق معظم أجهزة الجسم من العمل بكفاءة تامة.. تنتج هذه السموم بالمقام الأول من الأغذية التي نتناولها أو من السموم الخارجية الخ. تختلف مدة الديتوكس بحسب النظام لكنها غالبا لايجب أن تكون طويلة لأن الجسم في حاجة إلى بعض الأغذية الممنوعة خلال فترة التخلص من السموم. بعض الأنظمة ٣ أيام تعتمد على الصوم على عصائر الخضروات و الفواكه وبعضها الآخر أقل تعسفا وأطول مدة.

لماذا نتخلص من السموم ؟:

كما قلت سابقا، نحتاج لعملية التطهير والتنظيف دوريا حتى يتخلص الجسم من السموم المتراكمة حتى تعمل أجهزته بكفاءة أكثر . يساهم الديتوكس في إعادة الجسم إلى حالة التوازن الطبيعية كونه يطرد السموم بشكل كبير. يُعالج الديتوكس الكثير من المشاكل في الجهاز الهضمي والعصبي والمناعي. نحتاج للديتوكس بشكل دوري غالبا لأن غذائنا ليس جيد، عناصر معدلة وراثيا ببشاعة، وهرمونات مضافة ناهيك عن المواد الكيميائية المستخدمة. لن نستطيع أن نحصل بالطبع على غذاء سليم ١٠٠٪ لكن هناك شيء أفضل من شيء ويؤدي إلى نتائج ممتازة.

هل أحتاج الديتوكس؟ :

الانسان طبيب نفسه، لا أحد سيقرر عنك، إن كنت ترى أنك تصاب بالعدوى بسهولة، وتصاب بالزكام كثيرا، تعاني من مشاكل هضمية وانتفاخات المعدة و القولون، تعاني من صداع مستمر أو عدم تركيز ، تعاني من رائحة الفم الكريهة الخ، فأنت بحاجة له. وأن لم تكن تعاني من أي منها فالجسم أيضا بحاجة لتطهير وتنظيف حتى نتفادى مشاكل مستقبلية ونعطي جسدنا توازنه. على كل حال هذا رابط اختبار صغير لكي ترى إن كنت بحاجة إلي ديتوكس و لا يغني عن رأي الطبيب طبعا.

قرأت عنه وتمعنت قبل ما يقارب التسعة أشهر، قرأت كثيرا ، مقالات و كتب وشاهدت تجارب أُناس آخرين وشاهدت أفلام وثائقية إلى أن تكونت لدي المعرفة الكافية لأن أقرر أن أُدخل هذا النظام دوريا في حياتي. وقررت البدء به في الـ ٢٣ من يونيو.

اخترت أن أقوم بنظام أقل تعسفا كبداية و وقع اختياري على هذا النظام المناسب جدا لي أنا، ديتوكس السبع أيام . اخترته لأني لن أضع جسمي في حالة حرمان من الغذاء السليم، سأحصل على بروتين كافي + كاربوهيدرات + دهون + سوائل + كالسيوم وبقية الفيتامينات. قائمة الممنوعات منطقية: القمح بجميع أشكاله، الحليب ومنتجاته ، البيض ، المعلبات والمكسرات المملحة، الأغذية المعالجة، الرز الأبيض، الدجاج واللحوم الحمراء، السكر و الشوكلاته، الزبدة  – الملح والعصائر الغير طازجة، القهوة و الشاي الخ.

أما قائمة المسموحات فهي ممتازة وتناسبني: الأسماك الطازجة بأنواعها، الرز الأسمر، الشوفان، العصائر الطازجة، الخضروات والفواكه بأنواعها، الفول و العدس، الزبادي ، بذور غير مملحة، بوب كورن غير مملح، أعشاب، كعك الارز، العسل الطبيعي، زيت زيتون بكر وخل البالسمك.

حددت ما أحبه و وضعت جدول للوجبات التي سوف أتناولها حتى تسهل علي عملية التسوق وتحضيرها، توجهت لأسواق التميمي ، اخترت رز زسمر غير معالج وراثيا ( اورقانك – عضوي )، خبز الرز الاسمر – غير لطيف بالمناسبة- خضروات عضوية قدر المستطاع- فواكه ( تفاح – اناناس – موز – كيوي – بلوبيريز- فراولة الخ ) – زبادي خالي الدسم – سمك – بوب كورن – مكسرات غير مملحة.

الإفطار:

قبل الإفطار بنصف ساعة أشرب ( عصير نصف ليمونة في ماء دافئ ) .غالبا تكون وجبة الافطار جميلة وملونة، العديد من الفواكه السابقة أو المتواجدة في المنزل مع زبادي خالي الدسم، أو ٣-٧ تمرات طازجة مع زبادي خالي الدسم.

الغداء:

هي وجبتي الرئيسية ، غالبا تحتوي السمك المشوي ( بروتين + اوميقا ٣ ) مع خبز الرز الأسمر أو الرز الأسمر ( كربوهيدرات ). أو شوربة العدس ( كاربوهيدرات + بروتين ) ، أو البطاطا الحلوة المهروسة.

( لماذا بطاطا حلوة ؟ :  كمية فيتامين بي٦ عالية، مصدر ممتاز لفيتامين سي، فيتامين دال وحديد ومغنسيوم وبوتاسيوم وسكر طبيعي ) .

 مع طبق سلطة خضراء أو سلطة الزبادي بالخيار والنعناع

snacks :

كان لدي الكثير من الخيارات الرائعة، سلطة فواكه ملونة وسعيدة ، بطيخ وشمام وكرز ، أو ملء اليد مكسرات غير مملحة ( بندق – فستق- لوز – جوز – كاشو – حمص الخ ) أو زبادي مع خيار – أو  بوب كورن أقوم بصنعه بدون زبدة أو زيت ولا ملح عن طريق الآلة الكهربائية، ٣ دقائق ويكون لديك أجمل بوب كورن .

أما المشروبات:

لست من مدمني أو محبي القهوة حتي أحكي لك عن تجربتي في الامتناع عنها، كنت أشرب الزنجبيل بالنعناع بدون سكر طبعا، والشاي الأخضر ( أقل كمية كافيين والكثيير من الـ antioxidants )  أو شاي الأعشاب المنوعة. والمهم ما لايقل عن ٨ أكواب يوميا من الماء.

لم يكن الديتوكس بالنسبة لي غذائيا فقط، كنت أمارس الرياضة ٤-٥ مرات أسبوعيا في النادي الرياضي، وأمارس رياضة المشي يوميا ما لايقل عن ١٥ دقيقة، أيضا تمارين الاسترخاء والتنفس بعمق  لأن الكثير من المشاكل كوننا لا نحصل على أوكسيجين كافي. كنت أستمع لمقاطع صوتية تشعرني بالاسترخاء، وأحيانا أقرأ كتاب مفيد ومسلي مع شاي الأعشاب. كان من المفترض أن أمارس المشي في الهواء الطلق لكن – فيه هواء سشوار في الرياض والحمد لله – .

أيضا حرصت أن أستخدم كريم مرطب عضوي ولا يحتوي علي مواد كيميائية أو كحولية في العطور، وقع اختياري على هذا المرطب من صيدلية وايتس وسعره ٥٨ ريال .

–

كانت تجربة رائعة وأود تكراها في المستقبل القريب، كما أود أن أقوم بعمل ديتوكس عصائر الخضروات والفواكه الطازجة لمدة يوم واحد من كل أسبوع . كنت أشعر بطاقة جميلة ولحظت بشدة أن الـ cravings للخبز والشيبسات والأطعمة غير الجيدة تضاءل لحد الانعدام، حتى بعد الانتهاء من الديتوكس لم تكن لدي الرغبة بتناول منتجات القمح. القولون أصبح صديقي والصداع أخف بكثير،. أما عن التركيز فلم ألحظ شيئا ربما يتحسن الوضع مع تكراره على فترات متباعدة. في النهاية سيصبح لديك ذلك الشعور الجميل أن جسدك أصبح أنظف من قبل، وهذا بحد ذاته كفيل بخوض التجربة.

* اقرأ (أنت) عنه كثيرا قبل عمله، استشر طبيبك في حال كنت متردد، في الديتوكسات المتعسفة لا تزيد عن المدة المحددة. قرأت هذا الكتاب الجيد والذي استفدت منه في بعض النصائح والتي يمكن أن تطبقها يوميا خلال السنة كاملة.

* هل يساهم الديتوكس في إنقاص الوزن ؟
غالبا نعم، لكن على حسب حالة الجسم، لكن عند العودة للعادات الغذائية السابقة يعود بعض الوزن. لستُ أعلم كثيرا، كان غرضي من الديتوكس صحي لا يتعلق بالوزن.

أتمنى أن تكون تجربتي قدمت لك الفائدة التي كنت ترجوها.

ذهبت قبل أسبوعين إلى الخياط الذي اعتدت منذ زمن بعيد أن يخيط لي ” مريول ” المدرسة، بدءًا  من الابتدائية مرورا بالمتوسطة وحتى الثانوية. وبعد عدة تجارب لمشاغل نسائية لخياطة المريول لم نجد أفضل منه اتقانا وفهما و إحسانا. عندما وقفت أمام النافذة لأستلم عبائتي بعد تغيير ( الطق طق ) وجدتهم منهمكين جدا بالخياطة واختيار الخيوط، و إدخال القماش تحت إبرة الماكينة وإخراجه منها بكل سلاسة، بت أرقب تركيز ذاك الذي يجلس على اليمين، وفي الفاضل الواقف أمامي مرتديا شريط القياسات. تأملت كثيرا في الديكور المتواضع الجميل، الأكياس المتراكمة على الطاولة كما تتراكم تماما ملفات المواطنين عند الموظفين ذي الدخل العالي، النظارة الذي يرتديها صاحبنا على اليمين، انحناءة الرأس التي تعبر عن التركيز الشديد، لحيته الببضاء والتي تعبر كل شعرة بيضاء فيها عن خبرة طويلة وسيرة ذاتية حافلة وإن لم يعبأ بها أصحاب الشركات. الأمر الذي جعلني أدرك أن الغالبية تستحقر العمل حسب مسماه. فبالطبع نرى أن الطبيب والمهندس ومن في حكمهم أنهم الأكثر إنتاجا والأكثر براعة وذكاءً، ونرى ( بدون مثالية ) أن الصعوبة تكمن في هذه المهن فقط، وأن الجميع لايعاني مايعانيه الطبيب أو المبرمج أو الموظف الذي يخرج من اجتماع ليدخل إلى آخر، وننسى أن العبرة في شيء واحد لا غيره : الإحسان.

نحن قوم مغرمون بالشكليات، نفضل الغلاف على الفحوى، ونتشدق كثيرا بأن مهننا صعبة ولا يخطر في بالنا أن ذلك الخياط أو عامل البلدية يواجه أيضا صعوبات ربما سنعجز عن حلها لو كنا مكانه. فمن يدري قد يُشكل عليه أمر خيط فيصبح اختيار النوع واللون موضوع محير، محير كي يصنع ملابسنا بأجمل حلة لكي نرتديها لأعمالنا ( الخطيرة ). أو قد ينهمك طوييلا لكي يفض خلافا مع عقله حول طريقة حياكة هذا الثوب أو تعديله. يكفي أنه يصنع من قطعة قماش شيئا فاخرا وجميلا قابلا للارتداء والمباهاة أحيانا.

ننسى من صنع لنا الجمال ، ونزعم أننا وحدنا المنتجون أو أصحاب الوظائف ( الهاي كلاس ) ، ونتجاهل حقيقة لابد منها أنه لا أحد أفضل من أحد إلا بالإحسان، فمن يعرف كم خياط أفضل من طبيب رفعناه عاليا، وكم من عامل نظافة ( يزيل أوساخنا التي لم نستطع أن نزيلها بأنفسنا من فرط الكسل ) أفضل من صناع القرار الذين نقف لمرورهم.

فكر ألف مرة قبل أن ترى نفسك تعمل في صنعة أفضل من غيرها. فكر ألف مرة قبل أن تطلق أحكاما جزافية عن أعمال ومهن الآخرين. فكر مليون مرة قبل أن ترى نفسك الأفضل ، لأنه لا أحد أفضل على الدوام.

أحب الملابس ذات الأقمشة المليئة بالورود، التي توحي بالربيع ورائحته مهما كان الفصل. أحب أنها مرسومة بعناية، ومنثورة في القماش بعناية أيضا. وكأني أرتدي لوحة فنية أو أنتعلها في مرات، ومرات أخرى أحملها كحقيبة أو أزين بها شعري.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ floral 

صرت أعرف أكثر من ما مضى نقاط ضعفي في مجال التصميم، وأرغب أكثر من أي وقت مضى أن أقوم بتقويمها حتى الاتقان بإذن الله. لذلك عزمت الآن علي تنفيذ هذه الفكرة التي راودتني في ٢٠١١ وهي أن أقوم ببناء مكتبة تصميم صغيرة في غرفتي، أضيف لها الكثير من الكتب القيمة في هذا المجال وفي كل شهر أو شهرين أقوم بشراء كتاب أو اثنان – على حسب الميزانية الموقرة – وسأضيف لها العديد من المقالات المطبوعة من الانترنت والمجلات المختصة والنماذج الجيدة حتى تكتمل هذه المكتبة وتصبح مكتبة مصغرة رائعة مفيدة، قابلة لأن أعير منها الكتب لمن أراد الاستفادة – بشروط طبعا -. كما أني أعدكم بأني لن أبخل بما سأستفيده وسأدرج بشكل دوري – حسب وقتي المبجل – تلميحات ودروس من الممكن أن تكون مفيدة لشخص واحد على الأقل. سأبني هذه المكتبة معكم وفيكم، سأقوم بوضع آخر الكتب التي تصلني ومراجعات لها والعديد من ما سيكون مفيدا بإذت الله.

قمت بجمع هذه القائمة قبل رمضان الماضي، والآن سأعرضها للمشاركة ولا أمانع – وسأكون شاكرة جدا – وصول أي كتاب لي من القائمة – الكتب في قائمة wish list – طالما أن الفائدة ستكون عامة :

Best Design and Art books to buy

لدي القليل من الكتب بعضها وصلتني هدايا من أشخاص يؤمنون بي وبعضها اشتريتها حسب توصية أو حسب – مزاج – ، لدي تقريبا ما يقارب الـ : ١٥ كتاب، مختلفة بين الفن اليدوي أو الرقمي. من الجميل أن أقطع عهدا على نظركم، ومن الجميل أن أتطور أمامكم والأجمل أن نتشارك هذا التطور سوية .

” ولكن يا جيمي، ألا تعتقد أننا نستطيع أن نكون سعداء بدون المال ؟ ”

الفلم الصامت البديع : Seven Chances | http://www.imdb.com/title/tt0016332/

أؤمن أننا نعيش حياة صدّقنا بإرداتنا أن ليس هناك مانفعله تجاه غذائنا، فنحن نحتاجه سريع لأننا مشغولون كثيرا، ونحتاجه لذيذ ومُشبع إلي حد التخمة. والواقع أننا مشغولون ولكن ليس إلي الحد الذي لانستطيع معه أن نقوم بإعداد وجبة واحدة على الأقل في اليوم. نضيع أوقاتنا هُنا وهناك، ثم في نهاية اليوم أو منتصفه نهرع إلي مطعم يقلي بزيت مكرر، أو يستخدم مواد غذائية ضارة بغير حساب، ثم نأكل، وبعد ذلك نشتكي من كسلنا وصحتنا المتدهورة. والواقع أنه إن لم تهتم أنت بصحتك وبغذائك وأن لم توجد الوقت لتأكل ماينفعك فلن تجد أحدا يقوم بذلك عنك.
لن نستطيع بالطبع الانتقال إلى نظام صحي تام في فترة قصيرة، فالجميع يعلم أن الغذاء - أغلبه- مصنع بطريقه غير صحية تماما، ونحتاج إلي غذاء عضوي مرتفع السعر ونادر الوجود. لكننا نستطيع أن نصلح نظام حياتنا شيئا فشيئا إلي أن نصل ٨٥٪ نظام صحي على الأقل.

من وسائل ذلك، البدء بوجبة فطور صحية ، أو أكثر صحية عن ماكنت تتناوله في السابق، نوتيلا و وافل او بانك كيك صباحا ؟ لأ لأ. اتقي الله في بدنك  يارجل :] فطور مليء بالسكريات ؟ فطور متخم بالنشويات ؟ لأ لأ يارجل ! :]
وجبة الإفطار هي مايحدث في بداية اليوم، هو أول ما تستقبله معدتك كوجبة ، من جودتها ستكون جودة يومك وانتاجك. وقد قرأت كثيرا دراسات أثبتت أن أولئك الذي يتناولون وجبة الفطور الصحية بانتظام هم أكثر الناس صحة و أبعدهم عن مشاكل زيادة الوزن.

قرر مثلا أن تغير نظامك بداية فقط بتغيير وجبة الفطور، وليس عليك أن تقلق تجاه الوجبات الأخرى. كُل فيها ما تشاء حتى تعتاد علي تغيير وجبة الافطار ومن ثم ابدأ بتغيير الوجبات الأخرى. المهم أن تقوم بالتركيز علي وجبة واحدة. والأحرى أن تكون وجبة الإفطار.

سأقدم بعض الأفكار الصحية والسريعة نوعا ما لوجبات إفطار سهلة الإعداد وتحتوي قيمة غذائية ممتازة.

-١-

سلطة البيض مع الزبادي والتفاح.

:]

بدل أن تكون مجرد بيضة وقطع خيار على الجانب، ماذا لو كانت سلطة ؟ :]

نحتاج إلى: بيضة كاملة ( وأحيانا أزيد بياض بيضة أخرى بدون الصفار * ).
خبز توست من الحبوب الكاملة أو النخالة البر ( مخبز باندور - مخبز هرفي ).
خيار - خس - بروكلي - طماطم - بقدونس الخ( أي نوع من الخضار التي تفضل ).
تفاحة ، زبادي قليل أو منزوع الدسم.